Якісне морозиво для дитини: як обрати?

Морозиво є одним з найулюбленіших ласощів дітей, особливо в спекотні літні дні. Проте важливо обирати не лише смачне, а й якісне та безпечне морозиво. Розглянемо, на що слід звернути увагу при виборі морозива для дитини, орієнтуючись на Державні стандарти України (ДСТУ) та основні показники якості.

Перше, на що слід звернути увагу, це маркування продукту. ДСТУ 4733:2007 "Морозиво молочне, вершкове, пломбір. Загальні технічні умови" регулює склад та якість морозива в Україні. Згідно з цим стандартом, на етикетці повинна бути вказана наступна інформація:

Назва продукту: Чітко вказано, чи це молочне морозиво, вершкове, чи пломбір.
Склад: Перелік всіх інгредієнтів у порядку зменшення їх маси. У складі якісного морозива повинні бути тільки натуральні інгредієнти: молоко, вершки, цукор, натуральні стабілізатори та ароматизатори.
Виробник: Назва та адреса виробника, а також контактні дані.
Термін придатності: Дата виробництва та кінцева дата споживання продукту.

Натуральність інгредієнтів у морозиві для дітей

Для дитячого морозива особливо важливо, щоб у складі були тільки натуральні інгредієнти. Остерігайтеся продуктів з:

Консерванти та барвники: Найбільш безпечні натуральні барвники (наприклад, соки фруктів та овочів).
Ароматизатори та підсолоджувачі: Натуральні ароматизатори краще штучних, а підолоджувачі можуть бути шкідливими для здоров’я дітей.

Жирність морозива

Жирність морозива варіюється залежно від його типу. За ДСТУ 4733:2007, морозиво поділяється на:

Молочне морозиво: містить до 7,5% молочного жиру.
Вершкове морозиво: містить від 8 до 15% молочного жиру.
Пломбір: містить понад 15% молочного жиру.

Для дітей краще обирати морозиво з помірною жирністю, наприклад, вершкове.

Відсутність шкідливих домішок

ДСТУ 4733:2007 також встановлює норми для деяких шкідливих речовин, які можуть бути присутні в морозиві. Наприклад, допустима кількість токсичних елементів (свинець, кадмій, ртуть) не повинна перевищувати встановлених меж.

Встановлені межі для токсичних елементів:

Свинець (Pb): не більше 0,1 мг/кг.
Кадмій (Cd): не більше 0,05 мг/кг.
Ртуть (Hg): не більше 0,03 мг/кг.

Ці показники гарантують, що морозиво не містить небезпечних концентрацій токсичних елементів і є безпечним для споживання.

Органолептичні показники

Якісне морозиво повинно мати приємний смак, аромат та структуру. Основні органолептичні показники включають:

Колір: Однорідний, без сторонніх вкраплень.
Консистенція: Однорідна, без льодових кристалів.
Смак та запах: Приємні, без сторонніх присмаків та запахів.

Умови зберігання морозива

Морозиво повинно зберігатися при температурі не вище -18°C. Перевіряйте, чи дотримуються умови зберігання в магазинах та вдома.

Обираючи морозиво для дитини, керуйтеся ДСТУ України та звертайте увагу на склад продукту, натуральність інгредієнтів, жирність, відсутність шкідливих домішок та органолептичні показники. Це допоможе вам вибрати якісне та безпечне морозиво, яке буде не лише смачним, але й корисним для вашої дитини.

Для того, щоб бути впевненим у якості морозива, ми пропонуємо рецепт домашнього морозива, яке точно буде до вподоби дітям та корисним!