Піца Кальцоне з куркою та беконом

Піца Кальцоне — це закрита італійська піца у вигляді півмісяця, яка завоювала популярність завдяки своєму соковитому наповненню. У цьому рецепті ми пропонуємо приготувати Кальцоне на основі ліванського хлібу, що надає страві ніжної текстури, робить її легкою, але не менш насиченою. Поєднання курячого філе, бекону, двох видів сиру та свіжої руколою створює ідеальний баланс смаку та аромату.

Інгредієнти (на 1 піцу Кальцоне):

• Смажене або запечене куряче філе — 30 г
• Бекон копчений — 10 г
• Томатний соус Пілаті — 30 г
• Сир Сулугуні — 30 г
• Соус сирний — 50 г
• Пармезан — 5 г
• Олія оливкова — 5 г
• Рукола — 5 г
• Помідор — 30 г
• Ліванський хліб — 1 лист

Кроки приготування піци Кальцоне: 

Підготовка інгредієнтів

1. Куряче філе нарізати на невеликі шматочки.
2. Бекон нарізати тонкими смужками.
3. Помідор порізати кубиками.
4. Сир сулугуні натерти на тертці.

Формування піци Кальцоне

1. На одну половину лаваша нанести сирний соус.
2. Зверху рівномірно посипати тертим сулугуні.
3. Викласти куряче філе, бекон та шматочки помідора.
4. Накрити другою половиною лаваша, формуючи півмісяць.

Підготовка до запікання

1. Змастити верхній шар томатним соусом Пілаті.
2. Посипати тертим пармезаном.

Запікання та подача

1. Викласти Кальцоне на деко, застелене пергаментом.
2. Відправити у розігріту до 200°C духовку на 10 хвилин, доки сир не розплавиться, а лаваш не стане хрустким.
3. Після запікання полити верхню частину Кальцоне оливковою олією.
4. Викласти свіжу руколу перед подачею.