Три рецепти паніні з матнакашем

Паніні – це популярна італійська страва, яка представляє собою сандвіч, приготовлений на грилі з різноманітними начинками. Своїм корінням паніні сягає до Італії, де цей бутерброд традиційно готували з використанням хрусткого хліба, таких як чіабатта або багет. З часом паніні завоювало популярність у всьому світі, завдяки своїй універсальності та можливості експериментувати з начинками.

Сьогодні для приготування паніні використовують різні види хліба, і матнакаш є одним із найкращих варіантів завдяки своїй структурі та смаку.

Рецепт класичного італійського паніні

Інгредієнти:

  • Матнакаш від Ilona
  • 50 г пармської шинки
  • 50 г свіжої моцарели
  • 3-4 листки свіжого базиліку
  • 4-5 помідорів черрі
  • 1 ст.л. бальзамічного соусу
  • Оливкова олія для грилю

Кроки приготування: 

  1. Розріжте матнакаш навпіл уздовж.
  2. Наріжте помідори черрі та моцарелу тонкими скибочками.
  3. На нижню частину хліба викладіть шари: спочатку пармську шинку, потім шматочки моцарели, помідори черрі та листя базиліку.
  4. Полийте бальзамічним соусом.
  5. Накрийте іншою половиною матнакаша.
  6. Змастіть паніні оливковою олією з обох боків та обсмажте на грилі або у сковорідці-гриль по 2-3 хвилини з кожного боку, доки скоринка не стане золотистою і хрусткою, а сир не розплавиться.

Рецепт паніні з куркою та соусом песто

Інгредієнти:

  • Матнакаш від Ilona
  • 100 г курячої грудки (попередньо приготовленої або грильованої)
  • 2 ст.л. соусу песто
  • 50 г в'ялених помідорів
  • 50 г м'якого сиру
  • Рукола
  • Оливкова олія для грилю

Кроки приготування: 

  1. Розріжте матнакаш навпіл уздовж.
  2. На нижню частину хліба намастіть соус песто.
  3. Курячу грудку наріжте тонкими шматочками та викладіть на хліб.
  4. Додайте в'ялені помідори, руколу та сир.
  5. Накрийте іншою половиною матнакаша.
  6. Змастіть паніні оливковою олією і підсмажте на грилі або сковорідці по 3-4 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки та розплавлення сиру.

Рецепт вегетаріанського паніні з грильованими овочами

Інгредієнти:

  • Матнакаш від Ilona
  • 1 невеликий баклажан
  • 1 невеликий кабачок
  • 50 г фети або козячого сиру
  • 1 жменя свіжого шпинату
  • Оливкова олія для смаження та грилю
  • Прованські трави для приправи
  • Сіль та перець за смаком

Кроки приготування: 

  1. Наріжте баклажан і кабачок тонкими скибочками.
  2. Змастіть їх оливковою олією, приправте сіллю, перцем та прованськими травами.
  3. Обсмажте овочі на грилі або сковорідці-гриль по 2-3 хвилини з кожного боку до золотистого кольору.
  4. Розріжте матнакаш навпіл.
  5. На нижню половину хліба викладіть грильовані овочі, додайте фету або козячий сир та свіжий шпинат.
  6. Накрийте іншою половиною хліба.
  7. Змастіть паніні оливковою олією та обсмажте на грилі по 2-3 хвилини з кожного боку, доки хліб не стане хрустким, а сир злегка не розплавиться.

Ці рецепти зроблять ваші паніні з матнакашем смачними та вишуканими, ідеально підходять для домашніх обідів або перекусів!

Готуйте наші рецепти та відмічайте наш профіл в Instagram та Facebook ❤️